Ēdiens – reģiona vizītkarte

Pievienots: 28.05.2019

Dienvidzviedrijā, Istadas pilsētā, 21-22. maijā noritēja ikgadējā Eiropas kulinārā mantojuma tīkla koordinatoru sanāksme. Sanāksmes laikā pulcējas koordinatori no dažādiem Eiropas valstīm – Polijas, Zviedrijas, Dānijas, Norvēģijas, Turcijas, Horvātijas, Vācijas un Latvijas. Latgales reģionu sanāksmē pārstāvēja biedrības „Latgales kulinārā mantojuma centrs” valdes locekle Juta Bubina.

Šobrīd kulinārā mantojuma tīkls tiek pārstāvēts 13 valstīs un 46 reģionos, apvienojot 1550 uzņēmumus. Biedrība „Latgales kulinārā mantojuma centrs” apvieno 30 Latgales reģiona uzņēmumus un mājražotājus.

Eiropas reģionu kulinārā mantojuma tīmekļvietnes www.culinary-heritage.com apmeklētāju skaits ir sasniedzis 1,9 milj.

Eiropas kulinārā mantojuma koordinators Niclas Fjellstroms sanāksmes laikā prezentēja jauninājumus un kopīgās stratēģijas kulinārā mantojuma tīklā. 2020. gadā reģionālais kulinārā mantojuma tīkls svinēs 25. gadu jubileju, tam par godu tiks izdota jauna apaļa kulinārā mantojuma zīme, kuru saņems visi kulinārā mantojuma tīkla biedri visā Eiropā par brīvu. Šī zīme tiks izsniegta katru gadu, un tīkla biedriem tā būs jāizvieto pie sava uzņēmuma ieejas durvīm kā apliecinājums tam, ka šis uzņēmums ir aktīvs reģionālo ēdienu un kulināro tradīciju biedrs un vēstnesis.

Katru gadu viens no kulinārā mantojuma reģioniem piedāvās pieredzes apmaiņas braucienu visiem kulinārā mantojuma biedriem un koordinatoriem. Brauciena mērķis ir dalīties labās prakses piemēros, popularizēt tīkla darbību, veicināt koordinatoru un biedru saliedēšanos un sadarbību. Šogad rudenī tiek plānots brauciens uz Turcijas diviem reģioniem – Alanju un Gaziantepu.

 Eiropas kulinārā mantojuma tīkls ir iesaistījies dažādu Eiropas finansēto projektu izstrādē un realizēšanā. Piemēram, biedrība „Latgales kulinārā mantojuma centrs” sadarbībā ar Baltkrievijas lauku un ekotūrisma asociāciju „Отдых в деревне” izstrādāja un iesniedza projekta pieteikumu „Cultural Christmas” (Kultūras Ziemassvētki) Zviedrijas institūta izsludinātajā konkursā. Projekta ideja tiek balstīta uz pierobežas iedzīvotāju kultūras dažādību un vienošanu, dažādu svētku svinēšanu, tai skaitā katoļu un pareizticīgo Ziemassvētku tradīcīju popularizēšanu un saglabāšanu. Šobrīd tiek gaidīti projekta pieteikuma rezultāti.

 Biedrība „Latgales kulinārā mantojuma centrs”