14.03.2024
Kad runa ir par desertiem, mēs iedomājamies kaut ko saldu, izsmalcinātu un gardu, ēdienu, kas var būt grezns svētku maltītes noslēgums vai arī atsevišķs elements, piemēram, kūka pie kafijas. Vārds „deserts” ir cēlies no senfranču valodas un tulkojumā nozīmē „notīrīt galdu”. Neko vairāk. Līdz ar to deserts ir jebkas, ko pasniedz pēc galvenā ēdiena - dzērieni, sieri, augļi. Tradīcija ēst saldumus pēc galvenajiem ēdieniem Eiropā plaši izplatījās tikai 19. gadsimtā, kad pieauga cukura ražošanas apjomi. Pirms tam privilēģija baudīt desertus bija pieejama tikai turīgiem cilvēkiem. Mūsdienās deserts vairs nav tikai vienkāršs kūkas gabaliņš, bet gan gards un neparasts saldais ēdiens. Pat nelielā desertā var būt gan augļu, gan krēma un uzpūteņa tekstūras, gan arī, piemēram, biskvīta „zeme”....
