Латгальское кулинарное наследие было представлено на международном уровне - в Турции

Добавлен: 25.02.2016

Еда и наслаждение процессом принятия пищи являются одними из самых важных элементов во время путешествия. Повышается спрос на местные традиционные блюда, а также растет понимание значения местной еды в ходе создания туристического продукта. Общество «Центр Латгальского кулинарного наследия», которое активно работает в сети Европейского кулинарного наследия (www.culinary-heritage.com), развивает гастрономический туризм в Латгалии, предлагает дегустации традиционных блюд, мастер-классы аутентичной еды, ярмарки продукции домашних производителей и другие мероприятия, связанные с домашней и экологической едой.

В декабре прошлого года общество «Центр Латгальского кулинарного наследия» на национальном уровне стало победителем конкурса «Туризм и местная гастрономия» в рамках проекта «EDEN» (European Destinations of Excellence) - самые выдающиеся конечные цели туристических маршрутов в Европе. В Брюсселе были награждены 20 победителей из разных государств ЕС, в том числе Латгальский регион из Латвии.

Еда – это самый лучший повод для беседы, за столом всегда ведутся активные разговоры. В Брюсселе в рамках мероприятия «EDEN» представители общества наладили международные контакты и сотрудничество с разными странами, которые объединяет тема - гастрономический туризм.  Город Газиантеп в Турции, который знаменит своей традиционной едой и старинными традициями приготовления блюд, также был награжден как лучшая конечная цель туризма в области гастрономии. Исполнительный директор самоуправления города Газиантеп очень заинтересовался возможностью вступить в сеть Европейского кулинарного наследия, и сейчас начат процесс вступления города в эту сеть. В начале этого года общество «Центр Латгальского кулинарного наследия» получило приглашение в Стамбул, где Газиантеп был награжден как гастрономический город Турции в номинации ЮНЕСКО «Творческие города» (Creative cities). Мероприятие проходило 21 февраля этого года, 100 иностранных гостей – из США, Бразилии, Китая, Черногории и др. - обсуждали главные перспективы, цели и достижения гастрономического туризма. В мероприятии участвовала супруга мэра города Газиантеп – Фатма Сахина.

Вечером, на церемонии награждения,1000 гостей из разных государств своим присутствием почтил президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган, который несколько раз подчеркнул, что гастрономический туризм очень важен для популяризации конечной цели маршрута.

Еда обладает большим потенциалом для того, чтобы стать одним из краеугольных камней долгосрочного развития туризма, содействовать созданию аутентичных туристических продуктов, укреплять местную экономику и формировать дружественную для среды инфраструктуру. И гастрономический туризм является одним из самых лучших примеров. Появилась достаточно большая группа общества, представители которой покупают только местные продукты, произведенные в конкретном регионе. Это делается для того, чтобы поддержать местных производителей и сохранить богатства окружающей среды, избегая приобретения  продовольственных продуктов, которые импортируются из далеких стран. Мы очень рады и гордимся принадлежностью к таким людям!

Все расходы, связанные с участием общества в этом мероприятии, оплатило самоуправление города Газиантеп.

Приятного аппетита!

Юта Бубина, член правления общества «Центр Латгальского кулинарного наследия»
www.kulinaraismantojums.lv