Посетите фестиваль кулинарного наследия (видео)

Добавлен: 12.07.2016

16 июля 2016 года в Краславском замковом комплексе графов Платеров с 17.00 до 20.00 пройдет Международный фестиваль кулинарного наследия. В этом мероприятии, предлагая разнообразные разносолы деревенской кухни и блюда кулинарного наследия, будут участвовать представители Латгальской сети кулинарного наследия, а также гости из Республики Беларусь - Полоцка, Миор, Верхнедвинска, Глубокого, Расон и Лепеля.

В этом году большое внимание также будет уделено сохранению традиций кулинарного наследия Краславского края, способствуя известности и популяризации блюд волостей Краславского края. С презентацией кулинарного наследия своей волости и возможностями ее продегустировать выступят представители Пиедруйской, Извалтской, Каплавской, Удришской, Индрской, Комбульской, Калниешской, Робежниекской, Скайстской волостей.

Посетители фестиваля смогут попробовать всевозможные деликатесы кулинарного наследия, приготовленные представителями волостей - каплавскую уху, пиедруйскую фаршированную щуку и свежеиспеченный хлеб, «зеленые блины» и варенье из Индры, удришские печенья «rūžeņis», «хворост» и чай из к/х «Курмиши», клецки из Аулеи, калниешские пироги, робежниекский сыр и сметану, а также сыры из Извалты и Скайсты. В свою очередь, гости фестиваля – «Гардежи» из Ливан – в презентации кулинарного наследия своего края предложат посетителям фестиваля блюдо «Kločkys ar devšom», а гости из Полоцка подготовили дегустацию традиционных белорусских блюд эпохи Средневековья.

У посетителей фестиваля будет важное задание – продегустировать предложенные блюда кулинарного наследия волостей Краславского края и «Гардежи» из Ливанского края, оценить их и выбрать самое вкусное блюдо, которое получит значок Латгальского кулинарного наследия. Участник фестиваля, блюда кулинарного наследия которого получат наибольшее число значков, будет награжден подарочной картой в размере 100 EUR от общества «Центр Латгальского кулинарного наследия». Объявление результатов и награждение состоится в 20.00 на городской эстраде.

В рамках фестиваля также можно будет приобрести изделия ремесленников и самые разные деликатесы кулинарного наследия: краславские копчености и кондитерские изделия, сыр и мед, пчелиный хлеб и черную смородину, настоящее домашнее латгальское пиво по рецептам прадедов, латгальский квас и латгальское сало, домашнее вино и мармелад, травяные чаи. Гости из Зарасайского района предложат приобрести муку, изготовленную на мельнице «Šlyninkos», а также попробовать зарасайские блины.

Дети смогут участвовать в творческих мастерских, покататься на пони и лошадях, а взрослые - в конкурсах на звание самого ловкого хозяина и хозяйки.

Мероприятие проведут руководитель ансамбля «Вири лайва» Дайнис Платацис и представитель общества «Центр Латгальского кулинарного наследия» Юта Бубина.

Добро пожаловать в Краславский замковый комплекс графов Платеров!