Ievārījuma svētki Indrā
Добавлен: 19.02.2016
В основе своеобразия Краславы - неповторимая красота природных ландшафтов, а также история всего нашего края - неотъемлемая составная часть общей мировой истории и истории Латвии. Общеизвестно мнение о том, что Краслава – это жемчужина всей Латгалии, в свою очередь, Латгалия славится не только своей своеобразной культурой, но и спецификой региональной кухни, так как ей присущи как традиционные рецепты, так и рецепты, используемые поляками, русскими, белорусами, а также евреями в Латгалии. Особенный интерес вызывают характерные для постов/праздников блюда католиков и старообрядцев. Таким образом, национальная кухня представителей других народов вместе с блюдами, распространенными среди латышей/латгальцев формирует многообразный и неповторимый колорит национальной еды.
В Краславском историческом и художественном музее можно обрести более глубокое понимание всех хитросплетений истории Краславского края, узнать о судьбах разных людей. В 2007 году была открыта основная экспозиция «Пять весел», рассказывающая о характерной для Краславского края многонациональной среде - латышах/латгальцах, русских, белорусах, поляках, евреях - о пяти национальностях, которым присущи свои ценности, представления о жизни, своя культура, традиции, менталитет, индивидуальный опыт отдельного индивида. Экспозиция предоставляет возможность изучать какую-то отдельную тему в общем контексте, что содействует расширению сведений об истории нашего города и края. Таким образом, появилась идея создать экспозицию «За общим столом», в рамках которой предусмотрено ознакомление с характерным для Краславского края разнообразием блюд, отображая специфику кухни каждой из пяти национальностей, которые в свое время жили в Краславе. Такое разнообразие блюд свидетельствует об умении не только сохранить идентичность своей национальной культуры, но и принять новое, характерное для культуры других национальностей и, таким образом, дополнить традиционную культуру. В рамках создания экспозиции «За общим столом» будут отражены самые характерные признаки кухни пяти национальностей с конца 19 века до 80-х годов 20 века, в том числе услуги общественного питания в советский период.
Приглашаем принять участие в создании этой экспозиции всех краславчан и жителей Краславского края, передав Краславскому историческому и художественному музею предметы, связанные с кухней того времени. Мы будем особенно благодарны за старинный прямоугольный стол, скамьи, стулья, за предметы, необходимые для приготовления еды, а также за разные кухонные принадлежности. Нам также очень пригодятся фотографии, на которых изображен накрытый праздничный стол или повседневный стол, изображения, связанные с кухней, разные книги рецептов, а также записные книжки с рецептами, полотенца, салфетки с вышивками, скатерти.
Важную роль играют также воспоминания современников, поскольку они дают возможность ознакомиться со спецификой приготовления еды через рассказы очевидцев. В рамках экспозиции предусмотрено использовать воспоминания местных жителей о приготовлении разных блюд, поэтому будут организованы экспедиции, в ходе которых к жителям Краславского края отправятся работники Краславского исторического и художественного музея для получения свидетельств о культуре еды проживающих в крае представителей разных национальностей. Будем благодарны за проявленный интерес, отзывчивость и сотрудничество всем жителям Краславского края.
Пишите и звоните в Краславский исторический и художественный музей. Телефон: 65623586, э-почта: kraslavas_muzejs@inbox.lv.
Байба Матвеенко,
Mag.hist.,
специалист по истории
Краславского исторического и художественного музея
На фото: ученики Краславской основной школы со своим классным руководителем Адольфом Пилдеговичем (10-ый слева). 1930-е годы.
August - 2024 | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
M | T | W | T | F | S | S |
01 | 02 | 03 | 04 | |||
05 |
06 |
07 |
08 | 09 |
10 | 11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 | 18 |
19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |