Проект «Darbiņš man prieku deva» в Индрской волости Краславского края

Добавлен: 27.07.2017

25 июля в Индрском доме культуры собрались участники проекта «Darbiņš man prieku deva»  из Индрской волости Краславского края. Проект реализуется в рамках программы «Сам для своего семейного стола», которую финансирует фонд Бориса и Инары Тетеревых.

Участники проекта - двенадцать семей из Индрской волости - собрались, чтобы под руководством Валентины Бартуле приготовить различные соленья и консервы из огурцов на зиму. Самыми успешными выращивающими огурцы хозяевами  оказались Игнатовичи, этой семье даже в нынешнее холодное и дождливое лето удалось вырастить отличный урожай огурцов.

Участники проекта в ходе «Огуречного мастер-класса» готовили салаты из огурцов, мариновали и солили огурцы.

Были испробованы разные интересные рецепты, например, «Маринованные огурцы с красной смородиной» и огуречный салат «Султан».

Рецепт огуречного салата «Султан» предложила Валентина Бабира, семья которой уже давно полюбила этот не только вкусный, но и очень красивый салат. Для соленых огурцов был выбран рецепт, который проверен на протяжении многих лет, поскольку уже долгие годы используется в столовой Индрской школы. Участники проекта назвали это блюдо «Квашеные огурцы по-индрски». Этот рецепт для мастер-класса предложила опытный повар Индрской школьной столовой Любовь Лобза.

Работа во время мастер-класса была напряженной и интенсивной, родителям помогали дети, поэтому в течение трех часов было приготовлено много заготовок из огурцов.

Следующее мероприятие проекта запланировано на 12 августа в Индрском парке, когда во время Праздника варенья участники проекта сварят свое варенье.

Эрика Заровска, руководитель проекта