06.11.2017
Розочки и ромашки, хризантемы и бархатцы, мухоморы, шишки, листики и корзиночки, а еще шикарные павлины и лебеди – всего и не перечислишь. Все это создается умелыми руками мастера художественной резки по овощам и фруктам Эльвиры Михайловичи. Недавно в Центральной библиотеке Краславского края прошел мастер-класс, где под руководством специалиста женщины осваивали искусство карвинга. Карвинг в переводе с английского означает «вырезание». В кулинарии — это искусство художественной резки по фруктам и овощам, зародившееся в юго-восточной Азии. Японские повара выстилали глиняную посуду, в которой подавали еду, листьями. Заметив, что красивое расположение листьев придает блюду привлекательность, они стали художественно нарезать фрукты и овощи. Художественной резкой Эльвира увлеклась шесть...