К/х «Багатибас» из Индрской волости получило награду «Латвийский здоровый продукт»

Добавлен: 19.09.2016

16 сентября Латвийское общество врачей в сотрудничестве с Министерством земледелия и Министерством здравоохранения вручило награду «Латвийский здоровый продукт», которую  в этом году получили три крестьянских хозяйства: к/х «Лапеглес» в Ленджской волости Резекненского края, к/х «Аткалас» в Иснаудской волости Зилупского края и к/х «Багатибас» в Индрской волости Краславского края.

Награда Латвийского общества врачей «Латвийский здоровый продукт» - это официально выраженное признание и благодарность земледельцам, рыбоводам, производителям продовольственных продуктов Латвии за достижения в производстве продуктов для здорового питания, употребления здоровых продуктов, за содействие здоровому образу жизни, за превосходные продовольственные продукты, произведенные в Латвии, которые врачи советуют для ежедневного или специального диетического питания.

Крестьянское хозяйство «Багатибас», в котором работают наши земляки Ольга и Андрей Бирке, свою работу начало в 2006 году, когда был также начат процесс сертификации биологического сельского хозяйства. Главные направления хозяйственной деятельности – животноводство и производство мяса и молока. Сейчас в хозяйстве есть восемь дойных коров и 33 головы крупного рогатого скота, в 2015 году в хозяйстве было произведено почти 45 тонн молока, из них 13 тонн было переработано в хозяйстве.

Параллельно традиционному молочному животноводству и выращиванию крупного рогатого скота мясных пород хозяйка Ольга с 6 сентября 2012 года зарегистрировалась как домашний производитель молочных продуктов. На местном рынке предлагается сыр восьми видов - с чесноком, зеленью, тмином, паприкой, сухофруктами, семечками подсолнечника и обжаренный сыр. Среди покупателей наибольший спрос имеет обжаренный сыр и сыр с сухофруктами. Очень популярны домашний творог, сметана и свежее молоко.

Гостеприимные хозяева знакомят посетителей со своим своеобразным - с характерными для Закарпатья нюансами - приусадебным хозяйством, где умелыми руками хозяина благоустроен двор и окрестная территория, с коллекцией птиц декоративных пород и с опытом выращивания крупного рогатого скота для производства биологического мяса и молока. Хозяйство включено в сеть Латгальского кулинарного наследия. Особое предложение кулинарного наследия – деревенский сыр и домашнее мороженое.

Девиз награды Латвийского общества врачей «Латвийский здоровый продукт» - «Valetudo Patriae» (Здоровье для родины). Награда – это изготовленная скульптором Янисом Струпулисом медаль «Valetudo Patriae», на которой изображен бог медицины и здоровья Асклепий со своей дочерью Гигиеей, а также оформленный художником и профессором Гунтаром Сиетиньшем диплом «Valetudo Patriae» в формате A3.

Награждаемых выбирает специальная комиссия Латвийского общества врачей и Министерства здравоохранения по рекомендации министра земледелия.

Каждый год представителям из одного региона Латвии вручаются три награды «Латвийский здоровый продукт». В 2016 году все три награды получили крестьянские хозяйства Латгалии за вклад в производство здоровых продуктов.

Призы «Латвийский здоровый продукт» вручили министр земледелия Янис Дуклавс, президент Латвийского общества врачей Петерис Апинис и парламентский секретарь Министерства здравоохранения Янис Труповниекс.

Фото Эльвиры Шкутане