23.10.2020
Краславская краевая дума в сотрудничестве с обществом «Центр Латгальского кулинарного наследия» издала «Кулинарную книгу Латгалии», где собраны рецепты традиционных блюд и напитков Латгальского региона и Краславского края. Кулинарная книга состоит из двух частей. В первую часть включены рецепты местных блюд Латгалии, а во второй части представлены рецепты и фото блюд национальной кухни исторически проживающих в Краславском крае представителей 5 национальностей – русских, поляков, евреев, латышей и белорусов. Кулинарное искусство - это часть уникального культурно-исторического наследия каждого региона и его идентичности, это один из инструментов создания положительного образа конкретного места. Национальные блюда и гастрономический туризм очень важны для любой целевой аудитории в туризме....