Ievārījuma svētki Indrā
Добавлен: 14.03.2024
Когда речь заходит о десертах - мы сразу же представляем себе нечто сладкое, изысканное и вкусное, блюдо, которое может быть достойным завершением трапезы или же самостоятельным явлением, например, торт с кофе. Слово «десерт» пришло к нам из древне-французского языка и обозначает «убирать со стола». Не более. Строго говоря, десертом является все, что подается после основного блюда - напитки, сыры, фрукты. Обычай употреблять после основных блюд сладости широко распространился в Европе только в 19 веке, когда выросло производство сахара. До того привилегия наслаждаться десертами была доступна только богатым людям.
Десерты сегодня давно уже не просто кусочек торта, а сложносочиненное сладкое блюдо. В небольшом десерте вы обнаружите и фруктовые, и кремовые, и муссовые текстуры, и вдобавок, например, «землю» из бисквита. Десерты в стаканах – это возможность попробовать именно такой сложный десерт без вреда для фигуры.
На мастер-класс в нашей библиотеке собрались участники, которым стало интересно узнать, а что это такое – десерты в стаканах, и как их делать.
Поделиться опытом мы попросили творческого человека – Солвиту Варнасе, которая является домашним кондитером.
Солвита рассказала, с чего начался ее путь становления официальным домашним кондитером, какие требования для этого нужно соблюдать, рассказала о том, какие виды кондитерских изделий она печет, очень открыто, душевно и с огромным удовольствием поделилась секретами мастерства. Под ее руководством мы освоили приготовление двух видов десертов в стакане – ваниль-клубника и сникерс. Участники мастер-класса погрузились в мир вкусов и запахов – шоколада, бисквита, фруктов, орехов, карамели.
По словам Солвиты, лучше всего удаются такие десерты, когда начинается сезон ягод – клубники, малины, местные ягоды наполняют нас здоровьем. Солвита научила участников правильно упаковывать десерт.
Процесс, казавшийся таким сложным, принес огромное удовольствие и замечательные результаты. Мы смогли убедиться - в каждом человеке есть творческие задатки, о которых он и не догадывается.
Все участники получили «комплемент» от Солвиты – это картошка в шоколаде и фисташковые макаруны.
Желаем Солвите оставаться такой же открытой, душевной и дальнейших успехов в ее работе.
Рита Ковалевская,
заведующая Робежниекской волостной библиотекой
Фото автора и Солвиты Варнасе
August - 2024 | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
M | T | W | T | F | S | S |
01 | 02 | 03 | 04 | |||
05 |
06 |
07 |
08 | 09 |
10 | 11 |
12 | 13 |
14 |
15 |
16 |
17 | 18 |
19 |
20 | 21 |
22 |
23 |
24 | 25 |
26 |
27 |
28 | 29 | 30 | 31 |