Летние вкусняшки

Добавлен: 03.07.2023

29 июня в Робежниекской библиотеке прошла творческая мастерская для детей «Летние вкусняшки». Дети учились печь блины, а потом каждый делал презентацию блина.

Все вместе сделали масло из зверобоя.
Масло готовят только из свежего сырья — травы зверобоя, собранной во время цветения (срезают верхушки побегов — до 20-25 см). Существует несколько рецептов приготовления этого препарата; вы можете выбрать любой, но следует учитывать, что их свойства несколько различаются (в зависимости от технологии приготовления).

Свежие цветки зверобоя плотно уложить в стеклянную емкость и залить рафинированным растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Над растительным сырьем должен быть слой масла 1-2 см. Емкость укупорить и выставить на солнце (это обязательное условие: при ферментации на ярком свету образуется гиперфорин, благодаря которому масляная вытяжка приобретает сильные антимикробные и ранозаживляющие свойства). Настаивать в течение месяца, ежедневно перемешивая. Готовое масло должно иметь темно-вишневый цвет.

В конце была дегустация клубничного мороженого, которое тоже сделали сами.

Надеемся, что дети получили полезные навыки.

Рита Ковалевская,
заведующая Робежниекской библиотекой
Фото Линды Бабишко