Дополнены гигиенические требования для предприятий общественного питания и предприятий розничной торговли

Добавлен: 01.04.2020

31 марта министр сельского хозяйства Каспарс Герхардс представил поправки к распоряжению от 20 марта 2020 года № 39 «О дополнительном регулировании оборота продовольствия во время чрезвычайной ситуации», дополнив его новыми требованиями к предприятиям общественного питания и розничной торговли.

1) На предприятии общественного питания необходимо соблюдать следующие дополнительные гигиенические требования:

- обеспечить посетителям возможность вымыть руки теплой водой и специальным средством либо дезинфицировать их перед едой, а также при входе в заведение общественного питания и на выходе из него;

- обеспечить дезинфекцию столика после обслуживания каждого посетителя;

- в рамках возможностей установить в кассовой зоне прозрачные защитные барьеры – стены.

2) Предприятия розничной торговли должны обеспечить посетителям возможность дезинфекции рук до и после совершения покупок.

3) При доставке основных продуктов питания  в установленном в нормативных актах небольшом объеме непосредственно конечному потребителю или предприятию розничной торговли, которое обеспечивает прямые поставки конечному потребителю, соответствующий объем можно превысить с учетом определённых в этих нормативных актах гигиенических и ветеринарных требований.

Министерство земледелия уже сообщило, что 20 марта министр сельского хозяйства Каспарс Герхардс издал распоряжение № 39, в котором определено, что:

-        предприятия, осуществляющие оборот пищевых продуктов, которые предоставляют услуги общественного питания или продают неупакованные продукты питания, не требующие перед употреблением мытья или термообработки (например, печенье, готовые блюда, салаты), в зонах самообслуживания могут продаваться только в упакованном виде, или должны быть упакованы по требованию потребителя;

-        предприятия общественного питания должны обеспечить каждому посетителю индивидуальный набор посуды и столовых приборов, а также выдачу салфеток (например, тарелки в зоне посетителей не могут быть расположены стопками, вилки и ножи не могут быть расположены в открытом виде в ящиках).

 Распоряжение вступает в силу 01.04.2020.

Информацию подготовила: Дагния Муцениеце,
заведующая отделом прессы и общественных отношений МЗ