Мастер-класс андрупенских хозяек в Робежниеках

Добавлен: 08.04.2022

5 апреля в Робежниекской волостной библиотеке прошел  мастер-класс по приготовлению характерного для Латгалии  блюда – асушек, предложенный хозяйками музея «Андрупенское сельское подворье».

Мастера своего дела Скайдрите и Лилита рассказали о своем музее, как всё начиналось…  Время идет очень быстро, музею уже 22 года.

В музее пекут очень вкусный хлеб и делают сливочное масло с добавлением чеснока, укропа и петрушки. Участники мастер-класса имели возможность приобрести эту продукцию.

Ну и, конечно, самое главное – это мастер класс по выпечке асушек.

Лилита рассказала, как делать тесто, какие есть нюансы, затем участники  вместе с хозяйкой учились делать из теста асушки, выпекали их в духовке. Однако самое важное в приготовлении асушек – это соус! Приготовить его не так сложно, но именно он дает волшебный вкус. Мы узнали, что иногда вместо торта на свадьбу просят приготовить асушки, и, когда их попробовали, то поняли - почему.

Мы со своей стороны тоже хотели удивить гостей и приготовили «пампушки» и вкусный чай.

Все участники благодарят хозяек за их отзывчивость, трудолюбие, мастерство. Желаем им успехов в работе и крепкого здоровья.

Большое спасибо фотографу Станиславу Пицилевичу и Робежниекской волости за поддержку мероприятия.

Благодарим всех участников!

Рита Ковалевская,
библиотекарь Робежниекской волостной библиотеки
Фото Станиславa Пицилевичa