08.04.2022
5 апреля в Робежниекской волостной библиотеке прошел мастер-класс по приготовлению характерного для Латгалии блюда – асушек, предложенный хозяйками музея «Андрупенское сельское подворье». Мастера своего дела Скайдрите и Лилита рассказали о своем музее, как всё начиналось… Время идет очень быстро, музею уже 22 года. В музее пекут очень вкусный хлеб и делают сливочное масло с добавлением чеснока, укропа и петрушки. Участники мастер-класса имели возможность приобрести эту продукцию. Ну и, конечно, самое главное – это мастер класс по выпечке асушек. Лилита рассказала, как делать тесто, какие есть нюансы, затем участники вместе с хозяйкой учились делать из теста асушки, выпекали их в духовке. Однако самое важное в приготовлении асушек – это соус! Приготовить его не так сложно, но...